RECETA: GALLETAS DE COPOS DE AVENA
Esta es la receta ayurvédica de estas deliciosas galletitas:
Ingredientes:
- 1 taza de copos de avena
- 1 taza de harina de espelta
- ¼ taza de coco rallado
- 100 g de mantequilla o de ghee
- ¾ taza de azúcar panela o sharkara
- ½ cucharadita de canela
¡El poder terapéutico del agua!
En Ayurveda el agua representa Soma, la sustancia nutritiva y refrescante que se asocia con la energía lunar cósmica. Al igual que Agni es la energía solar cósmica, vinculada a la luz, el fuego, el calor y la transformación del universo.
Se habla mucho del agua en los textos antiguos: La potencia del agua es fría, mientras que su acción específica es como un tónico cardíaco para mantener la sangre fluida. El agua es un alivio para la dosha Pitta
Chyavanprash: El elixir de la vida.
Las Rasayanas com
ienzan trabajando Rasa.
Rasa es el primer Dhatu o tejido creado a partir de la comida que ingerimos. Es el puro jugo nutriente que resulta del primer proceso de digestión.
Este Rasa original va sucesivamente transformándose en todos nuestros otros tejidos corporales.
El poder de las Rasayanas radica en su capacidad para crear un Rasa superior y esto tiene el efecto de mejorar cada tejido resultante de su nutrición y por lo tanto cada aspecto de nuestro cuerpo.
Ashwagandha…adaptógeno* ideal para estas fiestas… ¿quién da más?
Reducir la ansiedad, combatir el estrés, aumentar la inmunidad, mejorar el sueño, el estado de ánimo y el funcionamiento de la tiroides, frenar la caída del cabello, e incluso aumentar la energía sexual…
¿Quién no necesita algo de esto, sobretodo en época de Navidad, donde en teoría todo debería ser alegría y celebración en familia?
EL PORQUÉ DE LAS INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS Y OTROS PROBLEMAS DERIVADOS DE LA DIETA
Un porcentaje muy elevado de nuestra sociedad está experimentando algún tipo de problema digestivo, o tiene sobrepeso rozando la obesidad, o es pre-diabético sin saberlo. Si bien a muchos les gusta culpar de todo esto al trigo y a los lácteos, muchos científicos de la alimentación no están de acuerdo y el Ayurveda tampoco.
La tolerancia a unos alimentos u otros va a depender básicamente de nuestra constitución y de algunos otros factores.
TAKRA: NUESTRO PROBIÓTICO AYURVÉDICO FAVORITO
SUERO DE LECHE O BUTTERMILK AYURVÉDICO
Has de saber que este suero de leche es muy diferente de lo que llamamos suero de leche o buttermilk en Occidente. Esta rica receta se usa a menudo para restaurar las bacterias intestinales beneficiosas, una tarea única y difícil!. Es muy bueno para la asimilación y proporciona una excelente fuente de microbios digestivos cruciales.
PANCHAKARMA, DETOX COMPLETO EN 5 PASOS
“Todas las enfermedades están relacionadas con el debilitamiento de Agni (fuego digestivo), o por su actividad intensa y excesiva. ”
Charaka Samhita
ATENDER AL RELOJ BIOLÓGICO REJUVENECE
El Ayurveda y los Premios Nobel se dan la mano
Para los que llevamos tanto tiempo dedicados al Ayurveda, es una satisfacción ver cómo las Ciencias Modernas corroboran esta sabiduría milenaria. Un nuevo descubrimiento y un nuevo abrazo entre Oriente y Occidente. Ambas ciencias se alinean perfectamente con la esperanza de un futuro más sano para la humanidad.
VUELTA AL TRABAJO, VUELTA AL COLE, VUELTA A LA RUTINA …. AYUDAS AYURVÉDICAS PARA HACERLO SIN ESTRÉS
Septiembre a veces nos supera con todas sus exigencias del principio de temporada, sobretodo si las vacaciones han sido un maratón de viajes, acontecimientos y poco descanso.
Se dice que aproximadamente el 70% de la población adulta en los países industrializados se sienten estresados, y entre ellos el 30% tienen síntomas más o menos intensos de síndrome de agotamiento, a veces producidos en las vacaciones!.
